В рамках фестиваля «Сыр! Пир! Мир!», который прошел 27-30 августа 2020 на сыроварне «Русский пармезан» Олега Сироты (Истринский район, д. Дубровское), состоялся конкурс «Лучший сыр России 2020». Это ежегодный конкурс для российских сыроделов. Экспертное жюри из российских и зарубежных представителей, в состав которого вошли эксперты по сырам и молочной отрасли, повара и винные эксперты оценило и выбрало лучшие сыры в 12 категориях. В конкурсе приняли участие более 700 образцов от почти 170 сыроделов. В конкурсе участвовали крафтовые (ремесленные) и промышленные сыры России.
Спешим представить Вам результаты конкурса "Лучший сыр России":
У нас сразу 4 награды!
Золото:
-cыр с голубой плесенью "Royal cheese"
-сыр с белой плесенью "Чёрная жемчужина"
Бронза:
- сыр с голубой плесенью "Горгонзола"
-сыр с голубой плесенью "Picante"
Спасибо всем за поддержку!
ООО фирма «Калория» приглашает Вас посетить фестиваль Сыр,Пир,Мир!!!!
Место проведение Истринский район, д Дубровское, Истринская сыроварня Олега Сироты.
Ряд № 3,место №8.
Квалифицированный персонал проконсультирует по всем интересующим вопросам касательно фирмы, продукции, условий сотрудничества.
Посетителям так же представится возможность провести оценку качества продукции в ходе организованной дегустации, а также можно будет приобрести понравившийся продукт сразу на месте.
Вашему вниманию будут представлены 12 видов сыров с белой плесенью и 5 видов с голубой плесенью.
Сыры с голубой плесенью:
«Кубанский блюз»
«Royal cheese»
"Горгонзола"
«Picante»
Сыры с белой плесенью:
«Кубань-Плезир»
«Рависман»
«Колорит»
«Edel»
«Delice»
«Сливочное удовольствие»
«Реблошон»
«Gusto perfetto»
«Кубань-элит»
«Черная жемчужина»
"Бри"
Камамбер"
Ждем Вас!!!
У нас будет вкусно!!!
В новых магазинах наших партнёров @fanagoriawinery,была проведена дегустация сыров с плесневой культурой от фирмы "Калория". Нет ничего совершеннее, чем сочетание изысканного вина и пикантного сыра, подобрать идеальную пару не так то просто, но найдя ее вы уже не сможете оторваться.
Делимся с Вами кадрами совместной дегустации с нашими партнёрами сетью магазинов @alkoteka, дегустация проходила в ресторане @nakedchef.ru, где можно было попробовать широкий ассортимент элитных сыров с плесенью от фирмы "Калория" и ощутить всю полноту их вкуса в сочетании с изысканными винами.
Представляем Вам сочную новинку!!!
Сывороточный напиток с ананасовым соком в бутылке 400мл.!
Сочетание пользы молочной сыворотки и вкуса натурального ананасового сока!
Напиток прекрасно тонизирует, освежает и утоляет жажду. В сыворотке содержатся витамины А, Е и С, редкие витамины группы В, кальций, легкоусваиваемый белок, минеральные вещества. Он благотворно влияет на пищеварение, обменные процессы и самочувствие в целом. Напиток упакован в удобную пластиковую бутылку с герметичной крышкой. Перед употреблением рекомендуется взболтать.
Сыр Монтазио – типичный представитель итальянских сыров.
В зависимости от срока созревания, который составляет от полутора месяцев и более года, Монтазио имеет полутвердую или твердую консистенцию.
Сыр обладает нежным вкусом с фруктово-ореховыми нотками. Консистенция сыра белого или светло-желтого цвета, с возрастом становится темнее.
Чем старше сыр , тем более зернистой и хрупкой становится консистенция. На срезе есть небольшое количество глазков, допускается их отсутствие.
Молодой Монтазио подают с фруктами и орехами, а выдержанный, в основном, используют в кулинарии, как терочный сыр в различных блюдах.
Представляем Вашему вниманию новинку - Сыр Стиль– Тон!
Это новый сыр с голубой плесенью, произведенный фирмой “Калория”.
Он отличается от других сыров этой группы тем, что в нем cо всем мало голубой плесени, она расположена в основном по проколам «венам».
Сыр покрыт плотной корочкой, а внутри нежная, творожестая мякоть.
Продукт отлично нарезается ломтиками, что позволяет более красиво оформить блюдо.
И именно такими были сыры раньше, примерно до 50-х годов XX века: много сырной мякоти и мало плесени. Считалось, что сыр должен быть сыром, а плесень должна быть небольшим украшением. Сейчас же всё немного по-другому: люди считают, что чем больше плесени в сыре с голубой плесенью, тем вкуснее сыр. Стиль - Тон — это возможность взглянуть на сыр глазами прошлых поколений.
Представляем Вашему вниманию новый натуральный продукт-
творог, фасованный в упаковку флоу-пак.
Для производства этого продукта закуплено и установлено новое оборудование.
Флоу-пак — это не только эстетичный вид, но и удобная упаковка, а главное мы сохранили натуральное качество продукта.
Творог упакован в пергамент, а затем в герметичную, фольгированную плёнку. Благодаря этому, контакт продукта с внешней средой минимизирован, а внутри упаковки оптимальный микроклимат.
Рекомендуем употреблять на завтрак со сметаной, медом и вареньем, использовать также для приготовления сырников, запеканок, ватрушек и другой выпечки. Хорошо подходит для холодных закусок с различными наполнителями. Рекомендован диетологами для ежедневного употребления, как основа для здорового и правильного рациона.
