Масло сливочное

Сливочное масло и по своему составу, и по своим свойствам остается эталоном жиросодержащих продуктов. Вырабатываемое исключительно из коровьего молока, оно является «пищевым бальзамом» из различных, крайне необходимых человеку, биологически активных веществ, включая фосфолипиды, полиненасыщенные жирные кислоты, витамины Е, В, способствующие обмену углеводов, повышающие физическую работоспособность, предотвращающие нарушение функционирования желудочно-кишечного тракта, витамин А, способствующий росту организма и сопротивляемости инфекциям, омоложению клеток предупреждающий и излечивающий заболевание глаз.

В сливочном масле содержится комплекс биологически активных веществ, участвующих в формировании эндокринной, гормональной и, прежде всего половой систем. Долгое время считалось, что сливочное масло является одним из главных поставщиков холестерина, но в настоящее время учеными выявлено, что холестерин, поступающий с продуктами, является строительным материалом, укрепляющим стенки сосудов, заживляющим трещины и иные повреждения кровеносной системы. Вот почему, потребление сливочного масла последние годы устойчиво возрастает во всем мире, включая США, хотя долгие годы во многих экономически развитых странах отдавали предпочтение низко жирным продуктам и маргаринам, по сути являющимся фальсификацией натурального продукта. Учитывая довольно высокую калорийность масла «Крестьянского» и его отличную усвояемость 97% модницам, заботящимся о толщине своей талии, необходимо помнить - физиологическая потребность человека в сливочном масле составляет всего 20 грамм в сутки!