Общество с ограниченной ответственностью фирма «Калория» – одно из крупнейших молокоперерабатывающих предприятий Юга России. Оно расположено в благодатной сырьевой зоне – Каневском районе Краснодарского края. По данным Центра изучения молочного рынка, наш край занимает одно из ведущих мест по производству товарного молока среди регионов России, а Каневской район является лидером по производству молока-сырья в крае. Это обеспечивает стабильную работу без риска нехватки сырья. Также важно, что в районе отсутствуют факторы, влияющие на внешнюю среду, благодаря чему молоко-сырье ведущих местных предприятий отличается безопасностью и высоким качеством.
В целях постоянного наращивания производства, проводится поэтапная реконструкция предприятия, вводятся новые мощности, модернизируются старые, благодаря чему продукция фирмы «Калория» конкурентоспособная не только на российском рынке, но и на межгосударственном.
Сегодня ассортиментный перечень предприятия составляет около 270 наименований молочной продукции, в том числе цельномолочная продукция, кисломолочная, сыры, масло.
Качество продукции остается приоритетным направлением работы фирмы. Для поддержания высоких стандартов качества ведется постоянный контроль проводятся регулярные проверки и дегустации с участием квалифицированных специалистов «Калории».
Традиции производства сыров с плесенью в России начали возрождать именно в Каневском районе на фирме «Калория» еще в 2003 году, объем реализации составлял 1-1,5 тонны в месяц. Выполняя Указ Президента Российской Федерации, на момент введения санкций предприятие обеспечило импортозамещение исчезнувших с прилавков сыров, увеличив объем их реализации до 40-50 тонн в месяц.
И сегодня фирма «Калория» сохраняет свою уникальность в том, что грамотно внедряет научные разработки собственных кадров, в числе которых доктор технических наук и кандидат технических наук, и выпускает 21 вид элитных сыров с белой и голубой плесенью.
5 видов с голубой плесневой культурой: Кубанский блюз, Royal cheese, Picante (единственный в России!), Горгонзола, Стиль-Тон.
16 видов с белой плесневой культурой: Кубань-Плезир, Рависман (запатентованная технология!), Колорит, Edel, Delice, Сливочное удовольствие, Реблошон, Gusto perfetto, Кубань-элит, Черная жемчужина (единственный в России!), Бри, Камамбер, Камамбер с пажитником и орехами, новинки 2024 года – Камамбер с куркумой, Эдельти, Камамбер винный, Камамбер песто.
Все сыры произведены по оригинальным рецептам, с учетом французских технологий и на основе кубанского отборного молока-сырья только высшего сорта с повышенным содержанием белка.
География поставок молочной продукции фирмы «Калория» обширная. Она реализуется по всей России – от южных регионов до Дальнего Востока. Также она широко представлена за пределами нашей страны.
Купить фирменные молочные продукты можно в Краснодарском крае, Ростовской и Волгоградской областях, в Крыму, ЛНР и ДНР. Продукция есть в городах Набережные Челны, Калуга, Вологда, Астрахань Ставрополь, Пятигорск. Конечно, фирма «Калория» представлена в Москве и Санкт-Петербурге. А также в таких удалённых точках, как Салехард, Хабаровск, Мурманск и Красноярск, Омск, Иркутск, Уссурийск и Южно-Сахалинск.
Наша продукция экспортируется и за пределы России: в Казахстан, Беларусь, Абхазию.
Продукты фирмы «Калория» с товарным знаком «Сделано на Кубани» продаются в крупных торговых сетях: «Ашан», «Лента», «Окей», «Магнит», «ВкуссВилл», «Самокат», «Фанагория», «Яблоко», «Сырный сомелье», «Табрис», «Озон», «Алкотека», «Перекрёсток».
Продукция представлена в Администрации Президента Российской Федерации, Государственной Думе Федерального собрания Российской Федерации, Совете Федерации Федерального Собрания Российской Федерации, Счётной палате Российской Федерации, Колонном зале Дома Союзов, Большом театре и других торговых точках Управления делами Президента Российской Федерации.
Качество продукции подтверждено многократными медалями и наградами.
2019 год
Всероссийский смотр-конкурс «Молочные продукты»:
Гран-при
Сыр с голубой плесенью Royal cheese
ЗОЛОТО
Ряженка 2,5%
Молоко ультрапастеризованное, 1 л
СЕРЕБРО
Творог «Из Старой деревни», 9%
III Всероссийский молочный форум «Вологда – молочная столица России»
(к 180-летию со дня рождения Н.В. Верещагина):
СЕРЕБРО
За выдающиеся заслуги в молочной отрасли имени Н.В. Верещагина.
Конкурс «Лучший сыр»:
СЕРЕБРО
Сыр с белой плесенью Черная жемчужина
Международная продовольственная выставка Peterfood:
Диплом «Выбор сетей»
Сыр с голубой плесенью Royal cheese 60%
2020 год
Конкурс «Лучший сыр России»:
ЗОЛОТО
Сыр с белой плесенью Черная жемчужина
Сыр с голубой плесенью Роял Чиз.
БРОНЗА
Сыр с голубой плесенью Пиканте
Сыр с голубой плесенью Горгонзола
2021 год
Конкурс «Лучший продукт» в рамках Международной выставки продуктов питания,
напитков и сырья для их производства «Продэкспо», Москва:
Сыр с белой плесенью Камамбер
Сыр с голубой плесенью Кубанский Блюз
Сыр с голубой плесенью Роял Чиз
Конкурс «Лучший сыр России»
Сыр с голубой плесенью Стиль-Тон
Международная продовольственная выставка Peterfood, «Выбор сетей», Санкт-Петербург
ЗОЛОТО
Сыр с голубой плесенью Роял Чиз
Сыр с голубой плесенью Стиль-Тон
2022 год
Конкурс «Выбор московских потребителей»:
БРОНЗА
Сыр с голубой плесенью Кубанский Блюз
2023 год
Конкурс «Лучший продукт» в рамках Международной выставки продуктов питания,
напитков и сырья для их производства «Продэкспо», Москва:
Сыр с белой плесенью Камамбер с пажитником и орехами
Сыр с белой плесенью Gusto Perfetto
Молоко 2,5%, ГОСТ ультрапастеризованное
Международная выставка продуктов питания WorldFood Moscow, Москва:
ГРАН-ПРИ
Молоко 2,5%, ГОСТ ультрапастеризованное
Сыр с белой плесенью Камамбер с пажитником и орехами
Сыр с голубой плесенью Роял Чиз
2024 год
Конкурс «Лучший продукт» в рамках Международной выставки продуктов питания,
напитков и сырья для их производства «Продэкспо», Москва:
Сыр с белой плесенью Бри
Сыр с белой плесенью Кубань-Плезир
Молоко для дошкольного и школьного питания
Международная выставка продуктов питания WorldFood Moscow, Москва:
ЗОЛОТО
Коктейль молочный с ароматом клубники
Сыр с белой плесенью Черная жемчужина
Сыр с белой плесенью Камамбер с куркумой
Агропромышленная выставка «Кубанская ярмарка», Краснодар:
ЗОЛОТО
В номинации «Любимый сыродел Кубани» конкурса «Сырные шедевры Кубани»
(по мнению покупателей).
В номинации «Лучший сыр с плесенью» конкурса «Сырные шедевры Кубани»
(по оценкам экспертов):
Сыр с белой плесенью Камамбер с куркумой
Сыр с белой плесенью Эдельти
Наше предприятие ежегодно принимает участие в краевом региональном конкурсе в области качества «Сделано на Кубани». По итогам 12 конкурсов отличительный знак на упаковке имеют более 100 позиций нашего производства, а это почти 90% всего ассортимента.
