Общество с ограниченной ответственностью фирма «Калория» является одним из крупнейших молокоперерабатывающих предприятий юга России. Оно расположено в благодатной сырьевой зоне - Каневском районе Краснодарского края.По данным Центра изучения молочного рынка, Краснодарский край занимает одно из ведущих мест по производству товарного молока среди регионов России, а Каневской район лидер по производству молока-сырья в крае, что позволяет не испытывать дефицита в сырьевых ресурсах. Так же хотим отметить, что в районе отсутствуют факторы, влияющие на внешнюю среду, благодаря чему закупаемое у ведущих местных предприятий молоко-сырье отличается безопасностью и высоким качеством .
В целях постоянного наращивания производства, проводится поэтапная реконструкция предприятия, вводятся новые мощности, модернизируются старые, благодаря чему продукция фирмы «Калория» конкурентоспособна не только на российском рынке, но и на межгосударственном. Сегодня ассортиментный перечень предприятия составляет более 250 наименований молочной продукции, в том числе цельномолочная продукция,кисломолочная, сыры, масло.
Особое внимание на предприятии уделяют качеству продукции, ведется постоянный контроль, проводятся ежедневные дегустации, при участии ведущих специалистов фирмы.
Традиции производства сыров с плесенью в России начали возрождать именно в Каневском районе на фирме «Калория» еще в 2003 году, объем реализации составлял 1-1,5 тонны в месяц. Выполняя Указ Президента Российской Федерации на момент введения санкций, предприятие обеспечило импортозамещение исчезнувших с прилавков сыров, увеличив объем их реализации до 40-50 тонн в месяц. Но и сегодня фирма «Калория» сохраняет свою уникальность в том, что грамотно внедряет научные разработки собственных кадров, в числе которых доктор технических наук и кандидат технических наук и выпускает девятнадцать видов элитных сыров как с белой, так и с голубой плесенью одномоментно:
5 видов с голубой плесневой культурой− «Кубанский блюз», «Royal cheese», «Picante» (единственный в России!) и «Горгонзола», «Стиль-Тон".
15 видов с белой плесневой культурой − «Кубань-Плезир», «Рависман» (запатентованная технология!), «Колорит», «Edel», «Delice», «Сливочное удовольствие», «Реблошон», «Gusto perfetto», «Кубань-элит», «Черная жемчужина» (единственный в России!) «Бри»,«Камамбер,
Камамбер с пажитником и орехами и новинки 2024 года – и Сыр «Камамбер с куркумой» и сыр «Эдельти».
Все сыры произведены по оригинальным рецептам, с учетом французских технологий и на основе кубанского отборного молока-сырья только высшего сорта с повышенным содержанием белка.
География поставок молочной продукции осуществляется в следующие регионы:Краснодарский край,Ростовскаяобласть,Волгоградскаяобласть,Салехард,Хабаровск,Набережные Челны,Омск,Иркутск,Калуга,Уссурийск,Мурманск,Вологда,Красноярск,Южно-Сахалинск,Ставрополь,Пятигорск,Астрахань,Москва,Санкт-Петербург,Казахстан(Атырауская,Мангистауская область),Торговые Сети-Ашан, Лента, Окей, Магнит, МЕТРО, Глобус, Вкуссвил, Табрис. Так же продукция представлена в Администрации Президента Российской Федерации, Государственной думе Федерального собрания Российской Федерации, Совете Федерации Федерального Собрания Российской Федерации, Счетной палате Российской Федерации, Колонном зале Дома Союзов, Большом театре и других торговых точках управления делами Президента Российской Федерации.
Качество продукции подтверждено многократными медалями и наградами.
На Всероссийском смотре-конкурсе "Молочные продукты-2019" получили свои награды:
Сыр с голубой плесенью «Royal cheese» 60%-Гран-При
Ряженка 2,5%-золото
Молоко ультрапастеризованное ,1 л-золото
Творог "Из Старой деревни", 9%-серебро
III Всероссийский Молочный форум «Вологда - молочная столица России», посвящённый 180-летию со дня рождения Н.В. Верещагина - научного деятеля, основателя молочного дела России:
Серебряная Медаль -За выдающиеся заслуги в молочной отрасли имени Н.В. Верещагина»
Конкурс "Лучший сыр 2019":
Сыр с белой плесенью "Черная жемчужина"-Серебро
На выставке Петерфуд 2019 «Выбор Сетей» :
Сыр с голубой плесенью «Royal cheese» 60%-Диплом "Выбор сетей"
Конкурс "Лучший сыр России 2020":
Сыр с белой плесенью "Черная жемчужина"-ЗОЛОТО
Сыр с голубой плесенью "Роял Чиз"-ЗОЛОТО
Сыр с голубой плесенью "Пиканте"-БРОНЗА
Сыр с голубой плесенью "Горгонзола"- БРОНЗА
Конкурс "Лучший продукт 2021 в рамках выставки Продэкспо 2021
Сыр "Камамбер"
Сыр "Кубанский Блюз"
Сыр "Роял Чиз"
Конкурс "Лучший сыр России 2021"
Сыр с голубой плесенью "Стиль-Тон"
Петерфуд 2021 «Выбор Сетей»:
Сыр с голубой плесенью «Royal cheese» 60%
Сыр с голубой плесенью "Стиль-Тон"-Золото
Конкурс « Выбор Московских потребителей" 2022г:
3-е место за сыр «Кубанский Блюз»
Конкурс "Лучший Продукт 2023г " в рамках выставки ПродЭкспо 2023, г.Москва:
Сыр "Камамбер" с пажитником и орехами
Сыр "Gusto Perfetto"
Молоко 2,5%,ГОСТ ультрапастеризованное
Конкурс " в рамках выставки World food 2023г, г.Москва:
Гран-При
Молоко 2,5%,ГОСТ ультрапастеризованное
Сыр "Камамбер" с пажитником и орехами
Сыр с голубой плесенью "Роял Чиз"
Конкурс "Лучший Продукт 2024г " в рамках выставки ПродЭкспо 202, г.Москва:
Сыр с белой плесенью "Бри"
Сыр с белой плесенью "Кубань-Плезир
Наше предприятие принимает ежегодное участие в краевом региональном конкурсе в области качества «Сделано на «Кубани».Фирма «Калория» является победителем 12-ти конкурсов «Сделано на Кубани». На текущий момент отличительный знак на упаковке имеют более 100 позиции нашего производство, а это почти 90% всего ассортимента.
