15.10.2019 на производстве фирмы «Калория» прошла очередная профориентационная экскурсия, которая поможет воспитанникам детских домов и школ-интернатов, определится с выбором будующей профессии. На этот раз завод посетили воспитанники -Тимашевского СРЦН, Краснодарского КЦПД и Медведовского детского дома с дополнительным образованием.
Сотрудниками фирмы была представлена презентация о фирме «Калория», затем была организована экскурсия по заводу и самое приятное – дегустация полезной и натуральной молочной продукции, сыров и десертов.
Любознательные и позитивные ребята ушли с предприятия воодушевленные, с мыслями о том, какую же специальность им выбрать в светлом будущем, ведь так важно, чтобы этот выбор был осознанным и правильным.
Самая масштабная площадка «Золотой осени» открылась 04 октября на Красной площади. Среди декораций - настоящее русское поле с колосящимися злаками, дикий сад с деревьями и ягодами, пастбище с деревянными скульптурами животных, пасека с настоящими ульями, удивительная мельница и другие арт-объекты, формирующие экспозицию сельского хозяйства России в миниатюре.
15-17 сентября 2019 г в рамках XV Всероссийской научно-практической конференции «Кубаньмолоко» в г. Сочи прошел Всероссийский смотр-конкурс качества «Молочные продукты-2019».
На конкурс было представлено 158 образцов молочных продуктов из 10 регионов России, включая Московскую, Иркутскую, Белгородскую, Нижегородскую, Псковскую области, Краснодарский и Ставропольский край, Республики Адыгея, Башкортостан, Мордовия.
День знаний- это самый волнующий и запоминающийся праздник для тех, кто впервые переступит школьный порог - первоклашек , для них начинается совершенно новая жизнь. В этот праздник они впервые сядут за парту и сделают первый шаг по длинной, но такой интересной, полной открытий дороге знаний...
Представляем Вам новинку в линейке сыров с голубой плесенью- сыр «Горгонзола». Ароматный сыр, родом из Италии, является самым популярным из голубых десертных сыров. Он обладает тонким орехово-грибным ароматом и мягкой текстурой со сладкими нотками. Отличительной чертой "Горгонзолы" является мраморный рисунок голубой плесени, расположенный по всей сырной массе, который отличается от рисунка сыров с голубой плесенью, отсутствием пустот.
С «Горгонзолой» прекрасно гармонируют сладости: мед, конфитюр, орехи и свежие фрукты (манго, груши, виноград, клубника, смородина и многие другие за исключением цитрусовых). Весьма необычное сочетание соленого со сладким по достоинству оценено многими — однако границы сочетаемости двух полярных вкусов каждый определяет сам.
Во всех населенных пунктах нашей страны 1 сентября можно видеть большое количество нарядно одетых первоклашек, шагающих с букетом цветов в школу.
И только родители знают насколько финансово сложно собрать ребенка в школу, а тем более у кого их два и более. Поэтому актуальной оказалась материальная поддержка, которую оказала администрация фирмы «Калория» на реализацию мечт, и теперь родители в полной мере смогут порадовать деток обновками в школу!
Желаем удачи в подготовке!
Камамбер — один из самых известнейших сыров в мире. Его история начинается с конца 17 века. Он узнаваем своей нежной корочкой, покрытой благородной белой плесенью. Легенда гласит, что в благодарность за спасение один монах из местечка Бри рассказал нормандской девушке секрет приготовления популярного французского сыра с белоснежной плесенью. В дальнейшем Наполеон назвал необычайное лакомство в честь деревушки - Камамбер, где его изготавливали.
На фирме «Калория» сыр вырабатывается из коровьего молока, по классической французской технологии. Элитный и дорогой продукт созревает в течение всего срока годности, меняя при этом консистенцию, вкус и аромат:
Молодой сыр — (1-10 сутки)- это молодость сыра. Твёрдая белая сердцевина, бархатистая белоснежная корочка и незначительное количество кремовой оболочки прямо под ее поверхностью. Аромат и вкус сыра тонкий, грибной. Именно к такому вкусы привыкло большинство российских любителей сыра.
Созревший сыр -( 10-20 сутки)– зрелость сыра. Это время невероятно нежной кремовой консистенции. Оболочка набирает твердость, а середина тает в процессе созревания. Поверхность сыра приобретает молочный оттенок, а вкус и аромат становятся сливочно-острыми. Идеальный выбор для тех, кто привык к классической кухне и хочет новых ощущений.
Зрелый сыр – (20- 30 сутки)– восторг гурмана. Необычный выраженный запах, плывущая консистенция, бежевые оттенки – добро пожаловать в атмосферу Франции. Сыр находится в самой высокой точке своего пути. Именно таким ароматным и удивительным должен быть настоящий мягкий французский сыр.
Кубань-Плезир
Сыр «Кубань-Плезир», в переводе «Кубанское удовольствие» - это сыр с элитной белой плесенью, произведенный из коровьего молока. Этот сыр обладает пушистой белой корочкой, под которой скрывается нежная мякоть с изысканным сливочным вкусом и тонким грибным послевкусием. В основе создания «Кубань-Плезир» лежит не только кубанское высококачественное отборное коровье молоко и традиции французских технологий, но и уникальные наработки специалистов фирмы «Калория».
