Телефон: 8(86164)7-15-73 

prod

Сыр "Камамбер" с белой плесенью

Камамбер — один из самых известнейших сыров в мире. Его история начинается с конца 17 века. Он узнаваем своей нежной корочкой, покрытой благородной белой плесенью. Легенда гласит, что в благодарность за спасение один монах из местечка Бри рассказал нормандской девушке секрет приготовления популярного французского сыра с белоснежной плесенью. В дальнейшем Наполеон назвал необычайное лакомство в честь деревушки - Камамбер, где его изготавливали.

На фирме «Калория» сыр вырабатывается из коровьего молока, по классической французской технологии на линии производства сыра Камамбер. Персонал прошел обучение во французской школе сыроделия.

Элитный и дорогой продукт созревает в течение всего срока годности, меняя при этом консистенцию, вкус и аромат.

Молодой сыр – (1-10 сутки) – это молодость сыра. Твёрдая белая сердцевина, бархатистая белоснежная корочка и незначительное количество кремовой оболочки прямо под ее поверхностью. Аромат и вкус сыра тонкий, грибной. Именно к такому вкусы привыкло большинство российских любителей сыра.

Созревший сыр – ( 10-20 сутки) – зрелость сыра. Это время невероятно нежной кремовой консистенции. Оболочка набирает твердость, а середина тает в процессе созревания. Поверхность сыра приобретает молочный оттенок, а вкус и аромат становятся сливочно-острыми. Идеальный выбор для тех, кто привык к классической кухне и хочет новых ощущений.

Зрелый сыр – (20- 30 сутки) – восторг гурмана. Необычный выраженный запах, плывущая консистенция, бежевые оттенки – добро пожаловать в атмосферу Франции. Сыр находится в самой высокой точке своего пути. Именно таким ароматным и удивительным должен быть настоящий мягкий французский сыр.

Бренд: ООО фирма "Калория"
Срок годности: 30 суток
t хранения: от +2°С до +6°C

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Наверх