Сыр «Кубань-Плезир», в переводе «Кубанское удовольствие» - это сыр с элитной белой плесенью, разработаный по уникальной технологии из коровьего молока. Этот сыр обладает пушистой белой корочкой, под которой скрывается нежная мякоть с изысканным сливочным вкусом и тонким грибным послевкусием. В основе создания «Кубань-Плезир» лежит не только кубанское высококачественное отборное коровье молоко и традиции французских технологий, но и уникальные наработки специалистов фирмы «Калория».
Комментарии
Спасибо Вам, Марина за достойную оценку качества молочной продукции фирмы Калория включая сыры с плесневыми культурами! Вы правильно заметили, что на полках торговых точек цены на один и тот же продукт могут значительно различаться. И это зависит от многих факторов. При этом, если говорить конкретно о рыночной цене на сыр с белой плесенью "Кубань Плезир" необходимо отметить, что она не может быть ниже 240 рублей за кусочек в 260 гр. (проведенный мониторинг подтверждает разбег цен на полке различных торговых точек гор. Краснодара от 240 до 320 руб.)/
Добрый день. Благодарим Вас за отзыв и за то, что являетесь давним любителем сыра с белой плесенью «Кубань Плезир». Это один из первых представителей сыров с плесневыми культурами и производить его на нашем предприятии стали еще в 2004 году. У сыра мягкий, нейтральный вкус и запах по сравнению с аналогичными французскими сырами и легкий грибной аромат плесени. Его консистенция в молодом возрасте в меру плотная, по мере созревания приобретает мягкую, напоминающую плавленый сыр. Сыр «Кубань Плезир» натуральный продукт, поэтому и процесс созревания продолжается в течении всего срока его годности прямо в упаковке, меняя при этом вкус, структуру и аромат. В линейке сыров с белыми плесневыми культурами есть представители с более мягкой консистенцией уже на начальном этапе своего созревания такие как «Сливочное удовольствие» и «Эдель», адреса торговых точек города Москва размещены у нас на сайте по ссылке http://www.kalorya.ru/pokupatelyam/gde-kupit-syiry-s-plesenyu.
Мы - уже можно сказать давние любители этого сыра. Когда он только появился на полках магазина Ашан города Москва, мы наслаждались его мягкой, действительно кремообразной консистенцией под слоем вкуснейшей плесени.
Но вот последние две покупки нас разочаровали. Оба раза (примерно конец ноября и конец декабря) сыр приобретался в Ашане в Мега Тёплый Стан. И оба раза внутри он оказывался очень твердым - сродни простому "Российскому" сыру, только что вкус отличается. От кремовой консистенции не осталось и следа. Очень расстроились.
Судя по последней сохранившейся у нас упаковке сыр был произведён 24.12.2017 П95 (штрихкод 4607034872977).
С удовольствием продолжали бы брать сыр и дальше - только как теперь быть уверенными, что он мягкий внутри, как обещает реклама на его упаковке, а не жёсткий, как нам попался в реальности?!?!?
Добрый день, Майя. Спасибо за обращение к нам, за разъяснением по качеству наших сыров. Проще было бы отвечать на Ваше обращение, зная, когда сыр выработан, о какой партии идет речь и где он приобретался, (просим указывать это).
Руководство фирмы уделяет огромное внимание качеству выпускаемой продукции, и мы благодарны каждому клиенту за обращение в адрес нашей фирмы по вопросу качества. Мы никого не оставляем без ответа, поскольку весьма заинтересованы, в том, чтобы наша продукция доставлялась до конечного потребителя качественной и безопасной.
Получив от Вас претензию о неприятном запахе сыра «Кубань Плезир», мы впервые столкнулись с такой ситуацией. Наша фирма уже много лет производит сыры с плесенью. Технология их производства совершенно новая для России, и она разработана нашими специалистами, поэтому мы как никто дорожим репутацией – вырабатываем сыр практически в стерильных условиях, бережно упаковываем в самую качественную фольгу. Вы пишите, что на поверхности сыра видны следы от шпателя, когда обмазывали эту массу, хотелось бы сказать следующее, что плесень на поверхности сыра не обмазывают шпателем, а она растет при определенных условиях (температуры и влажности). В момент развития плесени, она выглядит как пушок, сыр выкладывается на сетки и в процессе нарастания плесени несколько раз переворачивается, оставляя на поверхности следы от сеток, а не от шпателя, а при упаковывании в фольгу поверхность сыра приминается.
Мы прилагаем все силы, средства для того, чтобы потребитель остался доволен нашей продукцией.
С уважением,
Наталья, начальник ОТК
Спасибо огромное за создание чудесного сыра "Кубань-Плезир", Всем кто работал над его созданием и изготовлением!!!!