Яркий вкус, интригующий аромат, удивительная нежность и пикантная острота — все это сочетает в себе сыр с голубой плесенью «Кубанский блюз». Он является разновидностью полутвердых сыров. Сыр покрывают фольгой, чтобы предотвратить потерю веса от испарения и не повредить натуральную корочку. А под упаковкой скрывается аппетитный сыр цвета слоновой кости с ярко проступающими голубыми прожилками, жирный, твердый и эластичный, с бархатистой или гладкой корочкой. Внутри - маслянистая мякоть с голубой плесенью, которая образует небольшие полости. Сыр «Кубанский блюз» отличается ярко выраженным неповторимым вкусом, напоминающим вкус лесных орехов.
С ним прекрасно гармонируют сладости: мед, конфитюр, орехи и свежие фрукты (манго, груши, виноград, клубника, смородина и многие другие за исключением цитрусовых). Весьма необычное сочетание соленого со сладким по достоинству оценено многими — однако границы сочетаемости двух полярных вкусов каждый определяет сам.
Для приготовления голубых сыров в сырное тесто добавляют споры Penicilium roqufopty, именно этот грибок и создает голубые прожилки.
Этот сыр будет являться украшением Вашего стола. Обычно его подают в конце обеда, нарезанным на кусочки или в составе десерта. А ни с чем не сравнимый вкус прекрасно дополнит сухое красное или белое вино.
Комментарии
Спасибо Вам Наталья, за хороший отзыв о нашем сыре с голубой плесенью "Кубанский блюз"! Надеемся, Вы попробуете и другую нашу продукцию и останетесь в числе постоянных клиентов. У нас в линейке сыров с плесневыми культурами представлены еще 2 позиции с голубой плесенью: "Royal cheese" и "Picante", и 9 позиций с белой плесенью. Спрашивайте в магазине.
Екатерина, спасибо Вам за хорошие отзывы о качестве сыра с голубой плесенью "Кубанский блюз". Мы очень рады что Вы остались довольны нашей продукцией! Этот сыр не единственный в линейке сыров с благородной плесенью, который производят наши специалисты-сыровары. Есть еще "Royal cheese" и "Picante" - рекомендуем попробовать.
Спасибо Вам за хорошие отзывы о качестве сыра с голубой плесенью "Кубанский блюз". Мы рады, что он пришелся Вам по вкусу. Кроме сети магазинов "Магнит", сыры нашего производства можно приобрести в торговой точке Гиперглобус по адресу : г. Тверь , пр-т Октябрьский, 101. Там представлены сыры с белой плесенью: "Delice", "Edel", "Кубань Плезир", "Рависман" и сыр с голубой плесенью "Кубанский блюз" .
Желаю процветания Вашей фирме !!!
Уважаемый Евгений, то, что Вы пишите, важно для нас. При этом хотим отметить, что вкусы у всех разные, о них не спорят. Сыр «Кубанский блюз» относится к группе сыров с голубой плесенью. Наши технологи работали не один год для того что бы создать этот вид сыра и не стремились скопировать импортные аналоги, а хотели создать сыр под нашего потребителя, учитывая опыт продаж. Возможно для Вас по вкусу более зрелые сыры, ведь «Горгонзола (горгондзола, горгонцола, итал. Gorgonzola) — один из наиболее известных итальянских голубых десертных сыров, отличающийся характерным резким вкусом. Запах ее можно назвать скорее грубым, ореховым, но не ярким». Многие покупатели говорят о том, что наши вкуснее, импортных, кому-то не нравится. К месту заметить, что сыр «Кубанский блюз» в 2015 году завоевал золотую медаль на конкурсе качества, который проходил на международной молочной неделе в городе Углич. А это дорогого стоит, потому как оценивали специалисты высокого уровня, являющиеся экспертами в своей отрасли. Но самое главное – это стабильный рост продаж по этому продукту, а значит наши покупатели голосуют рублем (!). Но несмотря на это мы ценим и уважаем мнение каждого потребителя нашей молочной продукции. Надеемся, Вы попробуете и другую нашу продукцию и станете постоянным ее покупателем.
Павел, добрый день.
Спасибо за интерес к продукции нашей фирмы. На сегодняшний день ООО фирма "Калория" не проводит прямых поставок молочной продукции в гор. Чайковский. Поэтому приглашаем к сотрудничеству оптовых покупателей