Сметана

     Сметана- это исконно русский национальный продукт, приготовленный по традиционным рецептам из свежих сливок. Среди других кисломолочных продуктов сметана выделяется высокими пищевыми достоинствами. Благодаря изменениям, происходящим с белками молока в процессе сквашивания, сметана усваивается организмом быстрее и легче, чем сливки той же жирности.В ней содержатся витамины группы А способствующие росту и развитию организма, витамины группы РР (укрепляющие нервную систему), витамины группы С (стимулируют работу нервной системы, витамины группы В нормализующие обмен веществ).
Хороша она и как самостоятельное блюдо, и как приправа к салатам, грибам, пельменям, вареникам, мясу.