С 9 по 11 августа 2019г., в городском округе Истра Московской области, состоялся четвертый сырный фестиваль- «Сыр. Пир. Мир.» , в рамках которого прошел ежегодный конкурс для российских сыров - «Лучший сыр России» (https://cheesewin.ru) .
  Это ежегодная (с 2017) и самая престижная премия, вручаемая шедеврам российского сыроделия. В этом году в конкурсе приняла участие 141 сыроварня и было представлено 482 образца сыра в 12 категориях.
   Жюри конкурса состояло как из профессионалов отрасли, так и из любителей:
•Российские профессионалы (ВНИИМС, школы сыроделия, технологи, сыроделы);
•Зарубежные эксперты и экспаты из Германии, Франции, Швеции;
•Закупщики крупных сетей и сырных проектов;
•Сыролюбы.
   За последние несколько лет российское сыроделие достигло огромных успехов и уже есть сыры, которые удивят даже изысканного гурмана.
   Представитель элитной группы фирмы «Калория» - сыр «Черная жемчужина» удостоен серебряной награды, в конкурсной категории "Сыры с белой плесенью".

   Руководство нашего предприятия выражает особую благодарность нашим партнерам- КФХ «Нил» г.Калуга, в лице руководителя — Преображенской Натальи и организатора мероприятия- Верещак Марии , которые представили наши сыры с благородной плесенью- «Кубанский блюз», «Royal cheese», «Реблошон», «Сливочное удовольствие», «Gusto perfetto», «Черная жемчужина», «Кубань- элит» на данном фестивале!

Статья подготовлена по материалам сайта: https://cheesewin.ru