В прямом эфире программы «Детали» на телеканале «Кубань 24» обсуждали тему «Молочные десерты». По видеосвязи главный технолог фирмы «Калория» ответила, сколько видов продукции данной группы мы производим, как проверяется качество и будут ли новинки?

Ольга Шабанова рассказала о широкой линейке наших молочных десертов. Это йогурты, йогуртный напиток, молочные коктейли и сывороточные напитки с разными вкусами. А также десерты на основе творога, например: масса творожная «Сникерс» и с другими наполнителями.

Главный вопрос, который волновал телеведущую – как отслеживается качество выпускаемой продукции?

– Для фирмы «Калория» главное – качество продукции. Мы прекрасно понимаем, что качество – это когда возвращается покупатель, а не товар, – отметила Ольга Шабанова.

На предприятии три лаборатории: приёмная, физико-химическая и микробиологическая. Контроль продукции ведётся по органолептическим, физико-химическим и микробиологическим показателям каждой партии выпускаемой продукции. Под контролем сырьё, ингредиенты, упаковка, производственный процесс, производственная среда и готовая продукция. Отслеживается качество продукта при транспортировке: целостность упаковки, условия хранения и другое.

– Фирма «Калория» – уже 6 лет участник программы «Сделано на Кубани». Этот знак – свидетельство вы­со­кого ка­чес­тва то­ва­ров. 90% нашей продукции имеют на упаковке логотип «Сделано на Кубани», – рассказала Ольга Шабанова.

Наличие знака на кубанских товарах выделяет их из общей массы, повышает конкурентоспособность не только в регионе, но и за его пределами. «Насколько популярна продукция фирмы «Калория»? – был следующий вопрос ведущей.

– Продукция «Калории» достаточна популярна. Мы работаем с детскими учреждениями, лагерями, санаториями, снабжаем всё побережье, особенно в летний период. Работаем с известными маркет-плейсами, с доставкой на дом. Поставляем в Москву. Йогуртами обеспечиваем бюджетные организации. Работаем с федеральными торговыми сетями... В общем, наша продукция широко представлена, – ответила Ольга Владимировна.

Коснулись и новинок, которыми «Калория» удивляет покупателей. По словам главного технолога, специалисты фирмы постоянно работают над созданием новых продуктов, и, конечно, они запланированы к выпуску. Какие – пока сюрприз.